Красная икра — это икра рыб семейства лососевых. Таких, как горбуша, форель, кета, нерка, зубатка, чавыч, кижуч. Икра этих рыб имеет отличия по вкусу, цвету и размеру. Издавна красная икра является важнейшим и красивейшем украшением любого стола. Красная икра всегда была, есть и будет для нас желанным деликатесом. Но теперь, купить не дорого красную икру стало более чем реальным! Красная икра обладает уникальными и исключительными свойствами. Красная икра фантастически полезна.  В ней содержится огромное количество протеинов - около 40%. Эти белки практически полностью усваиваются организмом, что является большой редкостью! Помимо этого, красная икра содержит важнейший набор витаминов и кислот, фосфор и кальций. Красная икра благоприятствует образованию у человека эритроцитов, нормализует обмен веществ и уровень сахара в крови, а также регулирует холестериновый обмен. Красную икру рекомендуют употреблять беременным женщинам, детям и пожилым людям. Красная икра - эликсир молодости и здоровья.